OPOR AYAM

BAHAN :                                                  

-          Ayam Jawa

-          Ayam Potong

Kedua bahan tersebut dapat dipotong sesuai selera

BUMBU :                             

-          Tumbar + jinten

-          Pala + merica        haluskan                                     

-          Kemiri

-          Kunir bakar

-          Santan ± 20 ml / 1 butir kelapa

-          Bawang merah   iris halus

-          Bawang putih

-          Daun salam + lengkuas

-          Sereh + daun jeruk purut

-          Gula merah

-          Garam

-          Penyedap

CARA MEMASAK :

Tumis bumbu halus (bawang merah + bawang putih) sampai tercium bau wangi masakan, tuang sedikit air. Masukkan ayam, daun salam, lengkuas, sereh, jeruk purut, gula merah, garam, jinten. Setelah meresap, lalu masukkan santan dan tunggu sampai ayam empuk. Jika sudah matang, tambahkan bawang goreng.